10 kiwis pelés et lavés, 500 ml de sucre, 700 ml d’eau. Coupez les kiwis en morceaux et faites-les cuire avec le sucre. Lorsqu’ils sont presque réduits en purée, ajoutez l’eau, laissez bouillir 10 minutes à feu vif, puis éteignez le feu. Chauffer. Pour un résultat plus épais, ajouter un peu de fécule de maïs dissoute dans l’eau et laisser bouillir encore une minute pour qu’elle redevienne limpide.
SIROP DE COCO
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