Assaisonner le mélange : Ajouter la chapelure, les herbes de Provence, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Ajouter le fromage et l’huile : Incorporer le parmesan râpé et l’huile d’olive.
Cuisson : Transférer le mélange dans un plat allant au four. Cuire au four à 200°C (400°F) pendant 40 minutes.
Ajouter la mozzarella : Après 40 minutes, saupoudrer de mozzarella à pizza râpée et cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Préparez la sauce : Pendant que les légumes cuisent, mélangez le yaourt, la mayonnaise et l’aneth haché dans un petit bol.
Servir : Servez les légumes cuits au four chauds avec une cuillerée de sauce à l’aneth et des cornichons à côté, si vous le souhaitez.
Suggestions de présentation
À déguster en accompagnement de viandes grillées ou en plat principal végétarien.
Accompagnez-les d’une salade fraîche ou de pain croustillant pour un repas complet.
Conseils de cuisson
Assurez-vous de bien égoutter et sécher l’aubergine pour éviter l’excès d’humidité.
Ajustez l’assaisonnement selon vos préférences gustatives.
Pour plus de saveur, pensez à rôtir les légumes avec un peu d’ail.
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