Coupez votre bœuf en cube.
Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un bol.
Combinez le bœuf et la marinade dans un grand sac ziplock.
Réfrigérer pendant 6 à 8 heures ou encore mieux, toute la nuit.
Voici quelques conseils supplémentaires pour une marinade et des brochettes de bœuf parfaites :
1. Choix de la viande :
– Optez pour une viande de bœuf de qualité, comme du filet, du rumsteck ou de l’épaule. Évitez les morceaux trop gras.
– Coupez la viande en cubes réguliers pour une cuisson homogène.
2. Préparation de la marinade :
– Mélangez bien tous les ingrédients de la marinade pour bien les incorporer.
– Laissez mariner la viande pendant au moins 2h, voire jusqu’à 24h pour plus de goût.
– Retournez régulièrement les morceaux de viande pendant la marinade.
3. Enfilage des brochettes :
– Enfilez les morceaux de viande de manière serrée sur les brochettes, en laissant un petit espace entre chaque.
– Vous pouvez alterner avec des légumes (courgettes, poivrons, oignons, etc) pour varier les saveurs.
