225 g de bœuf séché, rincé et tranché
4 cuillères à soupe de beurre
60 ml de farine tout usage
500 ml de lait
Sel et poivre au goût
8 tranches de pain grillées
Préparation
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter le bœuf séché tranché et cuire environ 2 minutes en remuant de temps en temps.
Saupoudrer le bœuf de farine et remuer pour bien l’enrober.
Ajouter le lait graduellement en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
Poursuivre la cuisson en remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne crémeux, environ 5 à 7 minutes.
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