4 œufs frais
30 g de beurre doux
50 ml de lait entier
1 pincée de sel
1 pincée de poivre fraîchement moulu
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (optionnel)
🥣 Instructions étape par étape :
🥣 Instructions étape par étape :
1. Préparer les blancs et les jaunes d’œufs
Séparez soigneusement les blancs des jaunes d’œufs. Assurez-vous que le bol pour les blancs est bien propre et sec, car toute trace de graisse pourrait empêcher les blancs de monter.
2. Monter les blancs en neige
Dans un grand bol, fouettez les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à obtenir des pics fermes. Vous pouvez utiliser un batteur électrique pour plus de facilité.
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