Pour la sauce :
60 ml de sauce soja (à faible teneur en sodium de préférence)
2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
1 cuillère à soupe de sauce hoisin
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de cassonade
1 cuillère à café de fécule de maïs (mélangée à 2 cuillères à soupe d’eau pour épaissir)
1 gousse d’ail (hachée)
1 cuillère à café de gingembre râpé
Pour le Lo Mein :
225 g de nouilles lo mein (ou spaghettis comme substitut)
450 g de bavette ou de surlonge (tranchée finement dans le sens contraire des fibres)
500 ml de fleurons de brocoli
2 cuillères à soupe d’huile végétale (à parts égales)
Garniture facultative : graines de sésame, oignons verts hachés ou flocons de piment rouge
Instructions étape par étape
Prêt à préparer ce plat savoureux ? Suivez ces étapes faciles :
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