2. Ajoutez le concentré de tomates, les feuilles de laurier, l’ail, le paprika, l’origan, le sel et le poivre. Laissez cuire à couvert pendant 10 minutes et ajoutez un verre d’eau. Poursuivez la cuisson à feu doux, à couvert, pendant la préparation du reste. 3. Préchauffez le four à 200 °C. Faites cuire les linguines comme indiqué sur l’emballage. 4. Préparez vos boulettes : lavez et émincez finement l’oignon et la gousse d’ail. Ciselez le persil. Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l’œuf, l’oignon, l’ail, le persil, l’origan, la chapelure, le paprika, le sel et le poivre. Une fois le tout bien mélangé, formez des boulettes (environ 20).
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