PRÉPARATION :
Assaisonnez le porc avec du gingembre et de la poudre d’ail dans un grand bol ; mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Placez le porc dans une poêle moyenne à feu moyen. Faites cuire et remuez jusqu’à ce que le porc soit doré et friable, 5 à 7 minutes. Mélangez le porc cuit, le chou et les carottes dans un grand bol ; mélangez jusqu’à ce que la garniture aux rouleaux d’oeufs soit bien mélangée. Mélangez la farine et l’eau dans un petit bol jusqu’à ce qu’une pâte se forme. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à environ 375 degrés F (190 degrés C) ou à feu moyen-élevé. Pendant que l’huile chauffe, préparez les rouleaux d’oeufs : Posez une feuille de rouleau d’oeuf sur une surface de travail avec un coin pointé vers vous comme un diamant. Placez environ 1/4 à 1/3 tasse de garniture au centre de la feuille
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