1. Préparation du chocolat :
Commencez par faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Placez un bol de chocolat dans une casserole d’eau bouillante, en veillant à ce que le bol ne touche pas l’eau. Une fois le chocolat fondu, ajoutez la crème et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une consistance lisse. 2. Ajout des ingrédients :
Une fois le chocolat complètement fondu, retirez-le du feu et incorporez l’extrait de vanille, si vous en utilisez. Ajoutez ensuite les noix, les fruits secs et les guimauves. Mélangez bien le tout pour bien mélanger les ingrédients.
3. Façonnage du fudge :
Préparez un moule de 20 × 20 cm (ou similaire) en le chemisant de papier sulfurisé. Versez la préparation au chocolat dans le moule et répartissez-la uniformément. Enfin, saupoudrez d’une pincée de fleur de sel, ce qui donnera au dessert une saveur unique. Placez le moule au réfrigérateur pendant environ 3 heures, jusqu’à ce que le fudge durcisse et soit prêt à être découpé en parts.
Conseils de présentation et de conservation :
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