Placez les courgettes râpées dans un grand bol et ajoutez un peu de sel. Laissez-le reposer pendant 15 minutes. Cette étape permet d’éliminer l’excès d’humidité des courgettes.
Préparer les pommes de terre et les carottes
Pendant que les courgettes reposent, râpez deux pommes de terre et retirez l’excédent d’eau. Placez-les dans un autre bol. De plus, râpez une carotte et ajoutez-la dans le même bol que les courgettes.
Ajouter le fromage Suluguni et l’oignon nouveau
Râpez 100 grammes de fromage Suluguni et hachez un oignon nouveau. Ajoutez ces deux ingrédients dans le bol avec les courgettes, les pommes de terre et les carottes.
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