4 oranges
300 g de sucre
Eau (suffisamment pour recouvrir les écorces)
Préparation :
Pelez les oranges et coupez-les en fines lamelles.
Faites bouillir les écorces deux fois en changeant l’eau pour en retirer l’amertume.
Coupez la pulpe sans pépins et placez-la dans une casserole avec les écorces, le sucre et un peu d’eau.
Laissez cuire 40 à 50 minutes jusqu’à épaississement.
3. Confiture de mangue crémeuse (sans sucre raffiné)
Ingrédients :
2 mangues mûres
125 ml de miel ou de cassonade
Jus d’un citron
Préparation :
Peau et mixez les mangues.
Placez-les dans une casserole avec l’édulcorant et le jus de citron.
Faites cuire à feu doux pendant 25 à 30 minutes jusqu’à épaississement.
4. Confiture de carottes et d’oranges (économique et originale)
Ingrédients :
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