Vous l’ignoriez peut-être, mais c’est non seulement possible, mais aussi très simple ! Il est toutefois nécessaire de prévoir une longue période de repos pour que la fermentation se déroule correctement.
Voyons comment procéder !
Je prépare le vinaigre de cidre de cette façon
Le vinaigre de cidre contient des bactéries bénéfiques pour les intestins. Il anticipe ainsi la sensation de satiété et agit comme coupe-faim. De plus, les minéraux libérés par le phosphore, le magnésium et le fer contribuent au bon fonctionnement métabolique, accélérant la destruction et l’élimination des graisses absorbées par l’alimentation. C’est pourquoi il est considéré comme un agent minceur naturel, sans contre-indications, hormis une légère augmentation du pH acide. Ne le consommez pas si vous souffrez de gastrite ou d’ulcères ; sinon, n’hésitez pas à l’intégrer à votre alimentation quotidienne. En tant qu’épice, il est délicat et aromatique, et rehausse la saveur de nos recettes.
Le préparer à la maison est simple, mais la recommandation est impérative : choisissez uniquement des pommes biologiques et locales. Elles doivent être exemptes de pesticides pour une fermentation optimale. Comme prévu, ce produit est en réalité issu d’un processus de fermentation, accéléré par l’authenticité du fruit et son degré de maturité avancé.
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