Plein soleil, sol bien drainé : L’aneth a besoin d’au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour. Il préfère également un sol bien drainé et légèrement riche. Un mauvais drainage peut entraîner la pourriture des racines, et un excès d’argile peut freiner la croissance.
Évitez la surfertilisation, notamment azotée : Bien que certains nutriments soient bénéfiques, un excès d’azote peut entraîner une croissance luxuriante et verdoyante, mais une saveur moins intense. L’aneth prospère dans un sol moyennement fertile. Un apport de compost équilibré est généralement suffisant.
Humidité constante (mais pas gorgée d’eau) : L’aneth a besoin d’une humidité constante, surtout jeune, mais il déteste avoir les pieds mouillés. Arrosez régulièrement, mais veillez à un bon drainage du sol.
Éclaircir correctement : Dès la levée des semis, éclaircissez-les à environ 15 à 30 cm d’intervalle. Cela donne à chaque plant suffisamment d’espace et de ressources pour développer un système racinaire solide et une croissance apicale touffue, ce qui donne des tiges plus épaisses et plus de feuilles. Une surpopulation donne des plants faibles et grêles.
Technique de récolte :
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