Peu importe à qui je recommande cette recette, tout le monde est ravi et se demande pourquoi il ne l’a pas déjà faite. Le résultat est une délicieuse confiture de fraises entières au goût et à l’arôme authentiques de fraise.
Secrets de la confiture de fraises – Astuce n°1 :
Lavez soigneusement les fraises. Elles absorbent rapidement l’eau, alors lavez-les rapidement à l’eau courante. Vous pouvez utiliser une passoire et les rincer par petites quantités pour éviter qu’elles n’absorbent l’eau.
Astuce n°2 : Confiture sans eau
Nous utilisons uniquement du jus de fraise pour cette confiture. Recouvrez les fraises de sucre et laissez-les reposer quelques heures ou toute la nuit. Nous sucrerons toujours les fraises le soir et commencerons la cuisson le matin. Cela produira beaucoup de jus.
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