c’est ainsi que les œufs étaient préparés bien avant les Français.
Par exemple, dans la Rome antique, on aimait mélanger les œufs avec du lait et du miel. Une fois le miel complètement dissous, le mélange était bien poivré et frit jusqu’à ce qu’il soit prêt.
Eh bien, si l’on observe attentivement tous les plats connus, on trouve des variantes de leur préparation, même dans les peintures rupestres. Mais une version plus moderne de l’omelette vient de France.
En France, la préparation d’une véritable omelette est rigoureuse. C’est le premier plat qu’un chef qui se respecte doit apprendre à cuisiner. Les œufs se battent uniquement à la fourchette, se font uniquement dans une poêle à fond épais et ne contiennent que du beurre. Et sans aucun additif.
Voici à quoi ressemble une omelette traditionnelle. Mais nous ne sommes pas Français. Nous avons le droit de la battre au mixeur, d’y ajouter nos épices et garnitures préférées, et de la faire revenir à la poêle. Si vous êtes prêt à rompre avec les traditions et à préparer non seulement des œufs battus, mais aussi une délicieuse omelette, voici quelques recettes incroyables !
Tout comme dans l’enfance
Une croûte croustillante et une texture légère sont les deux principales caractéristiques d’une omelette, autrefois préparée pour nous tous à la maternelle. Et même si cette époque est révolue, chacun peut préparer une omelette moelleuse pour le petit-déjeuner.
Ingrédients:
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