Je conserve les prunes fraîches en bocaux jusqu’à l’hiver – et elles ne périment jamais ! Préparez un bouillon qui se conservera des années sans conservateur. Voici comment procéder :
✅ Ce dont vous aurez besoin :
2 kg de prunes fermes, mûres, mais pas trop mûres – choisissez celles qui ne présentent aucun signe de pourriture.
🥄 2 cuillères à soupe de sucre par bocal (environ 0,7 l).
🍋 Le jus d’un demi-citron – pour préserver la couleur et rehausser la saveur.
Eau potable (filtrée ou bouillie et refroidie).
Bocaux et couvercles propres, stérilisés (10 minutes dans l’eau bouillante).
🛠️ Étapes :
Préparation des prunes
Lavez et coupez les prunes en deux, en retirant les noyaux. Les plus petites peuvent être coupées en deux si nécessaire, tandis que les plus grosses peuvent être laissées entières.
Lire la suite sur la page suivante
