J’ajoute cet ingrédient simple aux pommes de terre pour obtenir des chips croustillantes bien meilleures que les frites. Personne ne croira qu’elles sont cuites au four.

Pour 4 personnes :

4 grosses pommes de terre à chair ferme (type Charlotte ou Agria)
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika (facultatif)
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir moulu
1 cuillère à soupe d’herbes séchées (thym, romarin ou origan, selon votre goût)
Instructions :

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