J’aimerais partager avec vous ma recette de pain turc. C’est moelleux, doux et plein de saveur – parfait comme plat d’accompagnement ou pour garnir d’ingrédients salés.

1- Mettez la farine dans un grand bol et faites un puits au milieu. Ajoutez la levure sèche et le sucre dans le puits et versez l’eau tiède dessus. Laisser reposer brièvement jusqu’à ce que la levure mousse.

2- Ajoutez le sel et l’huile d’olive et pétrissez le tout pour obtenir une pâte lisse. Pétrir la pâte pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit élastique. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’il double de volume, environ 1 heure.

3- Pétrir brièvement la pâte sur un plan fariné et façonner un pain plat, ovale ou rond. Disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, couvrez à nouveau et laissez reposer 20 minutes.

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