Préparez les queues de homard et les crevettes :
Préchauffez votre gril à feu moyen-vif.
À l’aide de ciseaux de cuisine, coupez la carapace supérieure de chaque queue de homard, en vous arrêtant à la base. Séchez délicatement la carapace et soulevez la chair de homard en la posant sur la carapace.
Séchez les crevettes avec du papier absorbant et réservez.
Préparez la marinade au beurre à l’ail :
Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, l’huile d’olive, l’ail émincé, le jus de citron, le persil haché, le paprika, le sel et le poivre noir. Mélangez bien.
Faites mariner et griller :
Enduisez généreusement les queues de homard et les crevettes de la marinade au beurre à l’ail.
Placez les queues de homard sur le gril, la chair vers le haut. Faites griller pendant 10 à 12 minutes, en arrosant de temps en temps de beurre à l’ail, jusqu’à ce que la chair du homard soit opaque et bien cuite.
Ajoutez les crevettes sur le gril pendant les 5 dernières minutes, en les faisant griller jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
🦞
Une succulente combinaison de homard et de crevettes grillés, parfaitement assaisonnés d’une savoureuse marinade au beurre à l’ail. Ce plat de fruits de mer est idéal pour toute occasion spéciale ou un délicieux dîner d’été.
Ingrédients :
2 queues de homard
🦞
1 livre de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
🍤
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
🫒
4 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
🧈
4 gousses d’ail, émincées
🧄
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
🍋
1 cuillère à soupe de persil frais, haché
🌿
1 cuillère à café de paprika
🌶️
1/2 cuillère à café de sel
🧂
1/2 cuillère à café de poivre noir
🌶️
Quartiers de citron pour servir
🍋
Instructions :
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Préparez les queues de homard et les crevettes :
Préchauffez votre gril à feu moyen-vif.
À l’aide de ciseaux de cuisine, coupez la carapace supérieure de chaque queue de homard, en vous arrêtant à la base. Séchez délicatement la carapace et soulevez la chair de homard en la posant sur la carapace.
Séchez les crevettes avec du papier absorbant et réservez.
Préparez la marinade au beurre à l’ail :
Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, l’huile d’olive, l’ail émincé, le jus de citron, le persil haché, le paprika, le sel et le poivre noir. Mélangez bien.
Faites mariner et griller :
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