Étape 8 : Cuisson
Enfournez votre gratin pour 40 à 45 minutes. Le temps de cuisson peut varier légèrement selon votre four. Le gratin est prêt lorsque sa surface est bien dorée et que les pommes de terre sont tendres lorsqu’on les pique avec la pointe d’un couteau.
Conseils de Service et de Conservation
– Laissez reposer le gratin 5 minutes après la cuisson pour qu’il soit plus facile à servir.- Accompagnez-le d’une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère pour équilibrer le repas.- Pour une présentation élégante, parsemez de quelques feuilles de basilic frais avant de servir.- Ce gratin se conserve au réfrigérateur jusqu’à 3 jours dans un récipient hermétique.- Réchauffez-le au four à 150°C pendant 15-20 minutes pour préserver son croustillant.
Astuces et Variations
– Ajoutez des tranches fines de courgettes entre les couches pour plus de légèreté.- Remplacez une partie de la mozzarella par du parmesan râpé pour une saveur plus prononcée.- Incorporez des lardons ou du jambon cru pour une version plus gourmande.- Utilisez un mélange de pommes de terre et de patates douces pour varier les textures et les goûts.- Pour une version végétalienne, remplacez la crème par une alternative végétale et la mozzarella par du fromage végétal.
Conseils de Chefs
