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Gratin De Pomme De Terre Tomates Et Mozzarella : Un Festin Méditerranéen En 1 Heure

– Chef Cyril Lignac : « Ajoutez une pincée de noix de muscade râpée à la crème pour une touche de saveur supplémentaire. »- Chef Hélène Darroze : « Utilisez différentes variétés de tomates pour jouer sur les couleurs et les saveurs. »- Chef Philippe Etchebest : « Pour plus de croquant, saupoudrez le dessus du gratin de chapelure mélangée à un peu d’huile d’olive avant la cuisson. »- Chef Anne-Sophie Pic : « Infusez la crème avec quelques feuilles de sauge avant de la verser sur le gratin pour une note aromatique surprenante. »- Chef Jean-François Piège : « Remplacez les herbes de Provence par du pesto maison pour une version italo-française encore plus gourmande. »
Par: Lauren Mechelle

Catégorie: Accompagnements

Difficulté: Intermédiaire

Cuisine: Française / Italienne Fusion

Quantité: 6 Portions (1 Grand Gratin)
Ingrédients
1 kg de pommes de terre épluchées et tranchées.
300 g de tomates cerises coupées en deux.
200 g de mozzarella râpée.
25 cl de crème fraîche.
2 gousses d’ail émincées.
Sel et poivre.
Herbes de Provence.
Instructions

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de pommes de terre.

Ajoutez les tomates cerises et l’ail émincé.

Salez, poivrez et saupoudrez d’herbes de Provence.

Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par la mozzarella.

Versez la crème fraîche sur le dessus.

Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et les pommes de terre tendres

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