Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer ce gratin de macaroni à l’italienne :
400 g de macaroni ≈ 3 ½ cups
4 tranches de jambon cru, coupées en dés
4 tomates, coupées en rondelles
3 c. à soupe de crème fraîche allégée ≈ 3 tbsp
150 g de parmesan râpé ≈ 1 ½ cups
Huile d’olive, pour la cuisson
Sel et poivre, au goût
Étapes de Préparation
1. Cuire les pâtes
Commencez par faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez une petite quantité d’huile d’olive pour éviter que les pâtes ne collent. Lorsque l’eau bout, ajoutez les macaroni et faites-les cuire selon les instructions du paquet, environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Une fois cuits, égouttez-les et réservez-les.
2. Préparer la sauce au parmesan
Dans une petite casserole, versez la crème fraîche allégée et chauffez à feu doux. Ajoutez 100 g (1 cup) de parmesan râpé et remuez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce devienne onctueuse. Une fois que la sauce est prête, retirez la casserole du feu et ajoutez les dés de jambon cru. Mélangez bien pour que les saveurs se combinent.
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3. Assembler le gratin
Dans un grand bol, mélangez les pâtes égouttées avec la sauce au parmesan. Ajoutez du sel et du poivre selon vos préférences. Assurez-vous que toutes les pâtes soient bien enrobées de sauce.
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