Temps de préparation actif : 10 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes
Temps total : 35-40 minutes
Ingrédients :
1 œuf
Sirop de topinambour (édulcorant), au goût
200 g (7 oz) de fromage blanc
1 pomme (environ 260 g), râpée
2,5 cuillères à soupe de farine de riz (ou toute autre farine de votre choix)
½ cuillère à café de levure chimique
Directives :
Préchauffer le four : Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Préparer le mélange : Dans un grand bol, battre l’œuf et incorporer le fromage blanc jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le sirop de topinambour au goût pour plus de douceur.
Ajouter les ingrédients secs : Incorporer la pomme râpée, la farine de riz et la levure chimique. Mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Cuisson : Verser le mélange dans un plat de cuisson graissé ou tapissé. Lisser le dessus avec une spatule.
Français:Cuisson : Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidir et servir : Laisser refroidir légèrement le gâteau avant de le trancher. Dégustez-le chaud ou à température ambiante.
Suggestions de présentation :
Servir avec un filet de miel ou de sirop de topinambour supplémentaire pour plus de douceur.
Associer à un fruit frais ou à un yaourt pour un petit-déjeuner complet.
Saupoudrer d’un peu de cannelle ou de sucre en poudre pour plus de saveur.
Conseils de cuisson :
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