Préparez les courgettes :
Coupez les courgettes en fines rondelles.
Saupoudrez de sel et laissez reposer 10 minutes pour éliminer l’excès d’humidité.
Séchez les courgettes avec du papier absorbant.
Mélanger les ingrédients :
Dans un grand bol, mélanger les courgettes, les flocons d’avoine, le fromage râpé et les œufs.
Assaisonnez avec du poivre noir et mélangez bien.
Incorporer les oignons nouveaux hachés pour plus de saveur si désiré.
Cuire:
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Transférer le mélange dans un plat de cuisson graissé ou dans des ramequins.
Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit doré et cuit au centre.
Servir:
Laissez refroidir légèrement le plat avant de servir.
Dégustez tiède ou à température ambiante, accompagné d’une salade fraîche ou de pain.
Suggestions de service :
Servir avec une cuillerée de crème sure ou de yaourt pour plus d’onctuosité.
Accompagnez-le d’une salade verte ou de légumes rôtis.
À déguster en accompagnement de poulet ou de poisson grillé.
À utiliser comme option de petit-déjeuner salé.
Garnir d’herbes fraîches comme du persil ou de l’aneth.
Conseils de cuisine :
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