Ingrédients :
1 courge butternut (environ 800 g)
1 oignon
2 gousses d’ail
20 g de beurre
200 g de crème liquide (ou crème fraîche épaisse)
100 g de lait
100 g de fromage râpé (gruyère, comté, ou un mélange)
Sel et poivre, au goût
1 pincée de noix de muscade (facultatif)
1 cuillère à soupe de farine (facultatif, pour épaissir la sauce)
Préparation :
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