Ma famille préparait toujours du goulasch à l’ancienne. On mijote le tout sur la cuisinière jusqu’à ce que les saveurs se mélangent et que le mélange devienne mousseux et chaud, puis on le cuit au four. Il existe mille et une tonne d’autres noms pour ce goulasch, mais c’est celui que nous utilisions au Minnesota.
Recette traditionnelle de goulasch
Comparée à d’autres recettes, celle-ci est extraordinaire. Les tomates abondent dans cette généreuse recette de macaronis à la viande. On pourrait l’entendre appeler « Chop Suey » ou « Slumgullion » selon votre région d’origine aux États-Unis.
Le goulasch est un repas économique et abordable. Des pâtes avec une sauce tomate savoureuse et 450 g de viande hachée constituent un repas copieux et satisfaisant. Son goût, sa praticité et son prix abordable en ont fait un incontournable pour beaucoup. Les meilleurs restaurants locaux
C’est un plat incontournable pour moi lorsque j’ai envie de préparer quelque chose de rapide et facile, car j’ai généralement la plupart des ingrédients sous la main. Les soirs de semaine, quand il est chargé de préparer le souper, mon adolescent peut nous le préparer car c’est tellement simple.
Ingrédients :
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