Pour déguster de délicieux gnocchis de pommes de terre maison, commencez par bien laver les pommes de terre. Ensuite, faites-les cuire avec la peau dans une grande quantité d’eau bouillante.
Une fois cuits, retirez-les du feu et laissez-les refroidir. Ensuite, épluchez-les et laissez-les refroidir jusqu’à ce qu’ils soient tièdes.
Gratin de macaronis au fromage très facile.
Nouilles à la sauce bolognaise
Écrasez les pommes de terre à la fourchette jusqu’à obtenir une consistance lisse. Farinez le plan de travail et vos mains et formez un volcan avec la purée.
Faites un trou au centre du volcan et ajoutez le sel, un peu de noix de muscade moulue et les deux jaunes d’œufs battus.
Mélangez le tout petit à petit, en ajoutant la farine nécessaire, jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple. Formez une boule et laissez reposer dix minutes.
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