Au bout de ce temps, séparez de petits morceaux de pâte pour former un cylindre d’environ deux centimètres. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Si vous le souhaitez, vous pouvez donner aux gnocchis leur aspect rayé traditionnel à la fourchette, en créant des rainures sur le dessus.
Ensuite, dans une casserole d’eau bouillante salée, plongez les gnocchis par petites quantités. Lorsqu’ils commencent à remonter à la surface, ils sont cuits.
Retirez-les à l’aide d’une écumoire et réservez jusqu’à ce qu’ils soient cuits et prêts à être servis avec votre sauce préférée. Délicieux !
