Préparation
Préparer les pommes :
Éplucher les pommes, retirer le cœur et les couper en fines tranches.
Déposer les tranches de pommes dans un saladier et les arroser de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent. Ajouter le sucre et la cannelle (éventuellement), et bien mélanger pour bien répartir les ingrédients.
Préparer la pâte feuilletée :
Dérouler un rouleau de pâte feuilletée et le déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Si vous utilisez une pâte feuilletée rectangulaire, couper les bords en excès, en laissant environ 2 cm de pâte sur les bords.
Piquer la pâte à la fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Disposer les pommes :
Répartir les tranches de pommes sur la pâte feuilletée en essayant de créer un joli motif, en les faisant légèrement se chevaucher pour une décoration élégante.
Couvrir de pâte feuilletée :
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