Ingrédients :
Pour le pain d’épices épicé :
– 2 tasses de farine tout usage
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1 cuillère à café de cannelle
– 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
– 1/4 cuillère à café de clou de girofle moulu
– 1/4 cuillère à café de sel
– 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
– 1/2 tasse de sucre brun
– 1/2 tasse de mélasse
– 1 gros œuf
– 1 tasse de lait
Pour les pommes caramélisées :
– 4 pommes, pelées, épépinées et coupées en tranches
– 1/4 tasse de beurre
– 1/2 tasse de sucre
– 1 cuillère à café de cannelle
Pour la mousse au caramel :
– 1 tasse de sucre
– 1/4 tasse d’eau
– 1 tasse de crème épaisse
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
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