Gâteau craquelin au chocolat et à la banane

Ingrédients :
2 bananes mûres
1 cuillère à soupe de poudre de cacao
60 g de crackers (environ 5 à 6 morceaux, écrasés)
70 g de beurre ghee (ou beurre ordinaire)
80 g de sauce caramel
40 g de noix hachées
400 ml de crème épaisse (33 %)
En option : sucre glace, miel ou lait concentré pour la douceur
Zeste de 1 citron (facultatif)
Instructions :

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