Ingrédients :
Pour le gâteau :
500 g de carottes finement râpées
250 g de sucre cristallisé
190 g d’huile végétale
3 œufs
500 g de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 cuillère à café de muscade moulue
1/2 tasse de noix hachées (facultatif)
1/2 tasse de raisins secs (facultatif)
Pour le glaçage au fromage frais :
225 g de fromage frais à température ambiante
1/2 tasse de beurre à température ambiante
500 g de sucre glace
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions :
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