Gâteau aux abricots et amandes : Ajoutez une poignée d’amandes effilées ou de poudre d’amandes à la pâte pour un goût plus riche et une texture légèrement croquante. Vous pouvez aussi parsemer des amandes sur le dessus avant la cuisson pour plus de gourmandise.
Version sans gluten : Remplacez la farine classique par un mélange de farine sans gluten (riz, sarrasin, ou farine de pois chiche) pour une recette adaptée aux intolérants ou aux personnes suivant un régime sans gluten.
Ajout d’épices : Incorporez une pincée de cannelle ou de gingembre en poudre à la pâte pour une saveur plus chaleureuse et originale qui se marie parfaitement avec les abricots.
Gâteau abricots et miel : Remplacez la cassonade par du miel pour un goût plus doux et naturel, et arrosez légèrement le gâteau de miel juste après la cuisson pour une touche brillante et gourmande.
Gâteau aux abricots et yaourt : Intégrez un pot de yaourt nature à la pâte en remplacement partiel de la ricotta pour une texture plus légère et une saveur subtilement acidulée.
Conseils pratiques :
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