Gâteau au sarrasin : une recette de dessert simple et rustique du Tyrol du Sud

Pour le gâteau :

Farine de sarrasin : 220 g
Beurre : 220 g
Sucre : 200 g
Œufs : 5 g
Lait : 200 ml
Levure chimique : 15 g
Zeste de citron : 1 g
Sel : une pincée
Pour la garniture et la décoration :

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