(8 à 10 personnes)
Croûte :
380 g de miettes de biscuits Graham (ou de biscuits digestifs écrasés)
60 g de beurre fondu
2 cuillères à soupe de sucre (facultatif)
Garniture du cheesecake :
500 g de fromage frais (à température ambiante)
60 g de sucre glace
1 cuillère à café d’extrait de vanille
250 g de crème fraîche épaisse (froide)
250 g de purée de mangue (fraîche ou en conserve)
Garniture à la mangue (facultatif) :
250 g de purée de mangue
1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)
1 cuillère à soupe de gélatine ou d’agar-agar (facultatif, pour une couche de gelée)
2 cuillères à soupe d’eau
Instructions
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