Étape 2 : Cuire le gâteau
Répartir et cuire :
Verser la pâte uniformément dans les moules à gâteau préparés et lisser le dessus. Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Refroidir les gâteaux :
Une fois cuits, retirez les gâteaux du four et laissez-les refroidir dans les moules pendant 10 minutes. Ensuite, transférez les gâteaux sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Étape 3 : Préparer la garniture au fromage à la crème
Mélanger le fromage à la crème et le lait concentré :
Dans un bol moyen, battre les 350 g de fromage à la crème mou avec 2 cuillères à soupe de lait concentré bouilli jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Ajouter le chocolat fondu :
Incorporer 100 g de chocolat noir fondu en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Réserver la garniture pour qu’elle se raffermisse légèrement pendant que les gâteaux continuent de refroidir.
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