1. Préchauffez le four :
– Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau ou chemisez-le de papier sulfurisé.
2. Mélangez les ingrédients secs :
– Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
3. Préparez l’appareil à gâteau :
– Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
– Ajoutez l’huile, le lait, le jus et le zeste des citrons. Mélangez bien.
4. Assemblez la pâte :
– Versez progressivement le mélange liquide sur les ingrédients secs tout en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
