Ingrédients
Pour les bouchées de steak :
450 g de steak de surlonge coupé en cubes de la taille d’une bouchée
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de beurre non salé
4 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café de flocons de piment (facultatif)
Sel et poivre noir, au goût
2 cuillères à soupe de persil frais haché
Pour la purée de pommes de terre :
900 g de pommes de terre Yukon Gold pelées et coupées en cubes
4 cuillères à soupe de beurre non salé
1/2 tasse de crème épaisse réchauffée
Sel et poivre noir, au goût
❗Directions
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