Préparez les ingrédients :
Hachez finement 30 grammes d’oignons verts et 2 cuillères à soupe de persil frais. Réservez.
Coupez en petits morceaux 500 grammes de blanc de poulet en dés ou broyez-les. Placez-les dans un grand saladier.
Mélanger les ingrédients :
Dans le bol contenant le poulet, ajoutez 2 cuillères à soupe de crème sure et 2 gros œufs. Mélangez bien pour combiner le tout.
Ajoutez les oignons verts hachés, le persil et 80 grammes de fromage mozzarella râpé. Mélangez le tout.
Ajoutez les ingrédients secs et les assaisonnements :
Saupoudrez 2 cuillères à soupe de farine, salez et poivrez selon votre goût. Ajoutez 1/2 cuillère à café de poudre d’ail séché et de paprika.
Bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Le mélange doit être légèrement collant mais se tenir.
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