Former les galettes :
À l’aide de vos mains ou d’une cuillère, prélevez des portions du mélange et façonnez-les en galettes d’environ 2 à 3 pouces de diamètre.
Faire frire les galettes :
Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Une fois chaude, ajouter les galettes dans la poêle.
Faites frire les galettes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites. Veillez à ne pas surcharger la poêle ; faites cuire par lots si nécessaire.
Servir et déguster :
Retirez les galettes de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. Servez-les chaudes, garnies de persil ou d’oignons verts supplémentaires si vous le souhaitez. Dégustez-les en plat principal avec une salade d’accompagnement, du riz ou des légumes !
Conseils de cuisine
Assurez une cuisson uniforme : assurez-vous que vos morceaux de poulet sont finement coupés en dés ou bien hachés pour une cuisson uniforme. Cela aidera les galettes à cuire sans brûler l’extérieur.
Contrôlez la chaleur : faites frire à feu moyen pour vous assurer que les galettes sont croustillantes à l’extérieur et bien cuites à l’intérieur. Une chaleur élevée peut les faire dorer trop rapidement.
Personnalisez vos saveurs : N’hésitez pas à ajouter d’autres herbes comme l’aneth ou le basilic, ou à remplacer la mozzarella par du cheddar ou un autre fromage préféré.
Avantages nutritionnels
Riche en protéines : la poitrine de poulet est une source maigre de protéines qui aide au développement et à la réparation des muscles.
Riche en calcium : la mozzarella ajoute une bonne quantité de calcium, ce qui est essentiel pour la santé des os.
Option faible en glucides : cette recette est relativement faible en glucides, ce qui la rend adaptée à ceux qui suivent un régime pauvre en glucides.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Rapide et facile : prêt en moins de 30 minutes, parfait pour les soirs de semaine chargés.
Délicieusement fromagé : la mozzarella fond dans les galettes, leur donnant un cœur gluant et fromagé.
Personnalisable : ajustez facilement les herbes et les épices selon vos goûts.
Un régal pour tous : que ce soit pour un dîner de famille ou une réunion, ces galettes sont toujours un succès !
Informations sur le régime alimentaire
Option sans gluten : Remplacez la farine par de la farine sans gluten ou de la farine d’amandes.
Adapté au régime cétogène : avec quelques ajustements mineurs, comme l’utilisation de farine d’amande, cette recette peut s’intégrer dans un régime cétogène.
Sans noix : cette recette ne contient pas de noix, ce qui la rend sans danger pour les personnes allergiques aux noix.
Pourquoi cette recette fonctionne
La combinaison de poulet finement coupé en dés, de mozzarella et de crème aigre crée une galette moelleuse et tendre qui se tient bien pendant la cuisson. L’ajout d’œufs aide à lier les ingrédients, tandis que la farine apporte un léger croustillant lors de la friture. Les épices et les herbes ajoutent de la profondeur et de la saveur, rendant chaque bouchée délicieusement satisfaisante.
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