Concombre, tranché
3-4 cuillères à soupe de yaourt épais
Persil frais , haché
1 gousse d’ail hachée
Instructions :
Préparez les pommes de terre :
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Plongez les pommes de terre râpées dans une casserole d’eau bouillante et faites-les cuire 20 minutes. Égouttez-les et réservez.
Préparez le mélange :
Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre cuites, l’oignon finement haché, l’oignon vert, l’aneth et le fromage râpé.
Ajoutez les œufs battus, le sel, les graines de sésame et la farine au mélange. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Former les galettes de pommes de terre :
Faites chauffer un filet d’ huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Prélevez des cuillerées du mélange de pommes de terre et façonnez-les en galettes.
Faites frire les galettes dans la poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés, environ 3 à 4 minutes par côté.
Transférez les galettes de pommes de terre frites sur une plaque à pâtisserie.
Cuire:
Faites cuire les galettes de pommes de terre au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et bien cuites.
Préparez la sauce au yaourt :
Dans un petit bol, mélanger le yaourt épais, le persil haché et l’ail émincé. Bien mélanger.
Servir:
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