Servir avec une cuillerée de tzatziki ou de sauce au yaourt .
Accompagnez-le d’une salade verte fraîche pour un repas léger.
Ajoutez-le à un sandwich ou à un wrap pour un déjeuner satisfaisant.
Servir en accompagnement de viandes ou de poissons grillés.
Dégustez avec un chutney de tomates épicé ou une sauce à tremper.
Conseils de cuisine
Si le mélange est trop humide, ajoutez plus de poudre d’amandes ou de chapelure pour le lier.
Pour plus de croustillant, enrobez légèrement les galettes de chapelure avant de les faire frire.
Pour cuire au four plutôt qu’à la poêle, préchauffez le four à 190 °C (375 °F) et faites cuire sur une plaque à pâtisserie graissée pendant 20 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Expérimentez avec des herbes comme le persil, l’aneth ou la coriandre pour plus de saveur.
Avantages nutritionnels
Lentilles jaunes : Riches en protéines et en fibres, favorisant la croissance musculaire et la santé digestive.
Courgette : Faible en calories et riche en vitamines A et C.
Farine d’amandes : Fournit des graisses saines, de la vitamine E et du magnésium.
Informations sur le régime alimentaire
Végétarien : Oui
Sans gluten : Oui, si vous utilisez de la farine d’amandes ou de la chapelure sans gluten.
Végétalien : Oui
Valeurs nutritionnelles (par galette, en supposant 10 galettes)
Calories : 120
Protéines : 5 g
Glucides : 10 g
Matières grasses : 6 g
Fibres : 3 g
Conseils de stockage
Réfrigération : Conserver dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffer à la poêle ou au four.
Congélation : Congelez les galettes cuites en une seule couche jusqu’à 2 mois. Réchauffez-les directement à partir du congélateur.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Des ingrédients simples et sains rendent cette recette nutritive et satisfaisante.
Parfait pour la préparation des repas, car les galettes se conservent et se réchauffent bien.
Plat polyvalent qui peut être servi de multiples façons.
Idéal pour toute personne suivant un régime végétarien, végétalien ou sans gluten.
Conclusion
Les galettes de lentilles jaunes et de courgettes sont un plat sain, savoureux et polyvalent, parfait pour toutes les occasions. Qu’elles soient dégustées en collation ou dans le cadre d’un repas principal, ces galettes sauront vous ravir avec leur extérieur croustillant et leur intérieur moelleux et savoureux. Essayez-les dès aujourd’hui pour un plat nutritif et satisfaisant !
