C’est une recette très pratique et signée Cyril Lignac que l’on vous délivre aujourd’hui. Cette dernière extraite de son livre de recette intitulé “La pâtisserie”, paru aux éditions de la Martinière courant 2017. Comme chaque année je prépare ma galette des Rois et pour changer un peu je me suis tournée pour la recette de Cyril Lignac avec sa crème à la frangipane qui est à base de crème pâtissière et crème d’amande.
Ingrédients pour la crème pâtissière :
2 œufs
50g de sucre
30g de farine
25cl de lait
1 gousse de vanille
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