Préparer de la mozzarella maison peut paraître intimidant, mais c’est incroyablement gratifiant ! Il existe deux méthodes populaires : une méthode plus rapide au micro-ondes (idéale pour les débutants) et une méthode plus traditionnelle à la présure. Puisque vous avez demandé « mozzarella maison », je vais vous proposer une version simplifiée, plus rapide et parfaite pour les débutants.
Cette recette vise à préparer une mozzarella fraîche et moelleuse (souvent appelée mozzarella fraîche ou mozzarella fior di latte), idéale pour garnir une salade caprese, fondre sur une pizza ou tout simplement déguster fraîche.
Ingrédients :
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