Crémeux et sucrés, ces glaces à la crème de coco sont devenues mon incontournable des beaux jours. Que vous ayez envie d’un en-cas frais ou d’une touche finale amusante à un repas d’été, elles sont très rapides à préparer et vous adorerez leurs ingrédients simples.
Pourquoi vous allez adorer cette recette ?
Fabriquées à partir de vrai lait de coco pour une texture extra crémeuse.
Sans sucre raffiné grâce au sirop d’érable pur.
Faciles à préparer à l’avance et à conserver pour des gourmandises à emporter.
Amusantes pour les enfants et totalement sans produits laitiers, en un seul changement.
Par une chaude journée de juillet, je les ai préparées sur un coup de tête pour me rafraîchir avec ma nièce. Maintenant, elle me supplie de venir tous les week-ends pour m’aider à les mélanger et à les décorer.
Ingrédients
Lait de coco : Donne cette riche saveur tropicale et cette onctuosité. Je recommande l’utilisation de lait entier et je vérifie les étiquettes pour un minimum d’ingrédients.
Crème épaisse : Rend les glaces encore plus onctueuses. Si vous n’utilisez pas de produits laitiers, utilisez simplement plus de lait de coco.
Sirop d’érable : Apporte une douceur naturelle et se marie parfaitement à la noix de coco. Vous pouvez également utiliser de l’agave si c’est votre préféré.
Extrait de vanille : Apporte chaleur et rondeur. La vanille maison ou pure donne toujours le meilleur goût.
Sel marin : Rehausse toutes les saveurs et évite que les sucettes glacées soient trop sucrées. Choisissez un sel en flocons pour un résultat optimal.
Noix de coco râpée : Apporte de la texture et plus de saveur. Optez pour de la noix de coco fraîche et non sucrée si vous en trouvez pour une texture optimale.
Chocolat noir (facultatif) : Donne un enrobage croustillant. Utilisez une bonne tablette contenant au moins 70 % de cacao.
Huile de coco : Dilue le chocolat pour un enrobage onctueux. Privilégiez l’huile de coco vierge pour le goût.
Sel marin supplémentaire sur le chocolat : Rehaussez le goût des sucettes glacées avec une petite pincée contrastante.
Noix de coco râpée supplémentaire pour le nappage : Donne un aspect festif et ajoute une saveur de noix de coco grillée.
Instructions
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