Introduction
La farine de pois chiches, aussi connue sous le nom de farine de ceci, est un produit de base dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Elle est fabriquée à partir de pois chiches secs moulus et est particulièrement prisée pour sa richesse en protéines, sa haute teneur en fibres et ses nombreux bienfaits nutritionnels. Dans cet article, nous allons explorer en profondeur la farine de pois chiches, ses utilisations en cuisine, ainsi qu’une recette détaillée pour en tirer le meilleur parti.
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