Ingrédients :
2 tasses de pois chiches cuits (ou 1 boîte, égouttés et rincés)
1 petit oignon haché
3 gousses d’ail hachées
60 ml de persil frais haché
60 ml de coriandre fraîche hachée
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de coriandre moulue
60 ml de poivre de Cayenne (facultatif)
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel et poivre au goût
2 à 3 cuillères à soupe de farine de pois chiches ou de farine tout usage (si nécessaire)
Huile d’olive pour la friture
Instructions :
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