Ingrédients (pour 4 personnes) :
Pour les côtelettes :
500 g (1,1 lb) de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf-porc)
1 gros oignon, finement haché
1 bouquet de persil frais , haché
1 oeuf
Sel et poivre au goût
Pour la garniture :
200 g (7 oz) de crème sure
3 œufs durs, hachés grossièrement
3 oignons nouveaux, hachés
1 à 2 gousses d’ail, finement hachées
100 g (3,5 oz) de fromage râpé (par exemple, Gouda ou Cheddar)
Pour la purée de pommes de terre :
600 g (1,3 lb) de pommes de terre, pelées et coupées en dés
50 g (3,5 c. à soupe) de beurre
100 ml (1/2 tasse) de lait ou de crème
100 g (3,5 oz) de fromage râpé
Aneth frais, haché
Sel et poivre au goût
Instructions:
