Pourquoi vous allez adorer le faux-filet
La magie du marbrage : Le gras intramusculaire fond à la cuisson, créant une jutosité et une saveur incomparables.
Cuisson polyvalente : Griller, saisir à la poêle, griller ou sous vide : impossible de se tromper avec cette pièce.
Tendre et savoureux : Le faux-filet est reconnu pour sa texture onctueuse et son goût prononcé de bœuf.
Parfait pour les occasions spéciales : Sublimez vos soirées en amoureux, vos fêtes ou vos barbecues dans le jardin avec cette pièce haut de gamme.
Personnalisable : Assaisonnez simplement avec du sel et du poivre ou laissez libre cours à votre créativité avec les marinades et les garnitures.
Ingrédients nécessaires
Steak de faux-filet : 2,5 à 5 cm d’épaisseur (avec ou sans os, au choix).
Sel : Le sel casher ou le sel de mer sont les meilleurs choix.
Poivre : Poivre noir fraîchement moulu.
Huile : Huile à point de fumée élevé comme l’huile d’avocat, de canola ou de pépins de raisin pour saisir.
Ingrédients facultatifs :
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