200 ml d’eau
1 cuillère à café de curcuma en poudre (biologique si possible)
1 cuillère à café de miel brut (non pasteurisé)
Une pincée de poivre noir fraîchement moulu
Le jus d’un demi-citron
Mode d’emploi
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Faites chauffer l’eau dans une casserole jusqu’à ce qu’elle soit chaude, mais non bouillante (environ 60-70 °C). Une eau trop chaude peut réduire les propriétés du miel et de la vitamine C du citron.
Ajoutez le curcuma et remuez bien jusqu’à dissolution complète.
Ajoutez le poivre noir, qui favorise une meilleure absorption de la curcumine (le principe actif du curcuma).
Laissez refroidir quelques minutes, puis ajoutez le jus de citron frais.
Enfin, incorporez le miel cru en remuant jusqu’à dissolution complète.
Boire immédiatement, de préférence à jeun ou entre les repas.
Conseils de service et de conservation
Servez chaud dans une tasse en céramique ou en verre pour préserver la chaleur et les arômes.
Vous pouvez ajouter une fine tranche de gingembre frais pour un effet encore plus énergisant.
Ne conservez pas cette boisson trop longtemps : il est préférable de la préparer fraîche à chaque fois pour préserver tous les principes actifs. Vous pouvez toutefois conserver la base (eau, curcuma et poivre) au réfrigérateur jusqu’à 24 heures, en ajoutant le miel et le citron uniquement au moment de la dégustation.
Variantes
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